• 4 eiwitten
• 190g suiker
• 1 theelepel vanilla extract
• Snufje zout

Instructions:
Biscuit met thee

1. Gebruik recept Biscuit Cake 
2. Verwarm de melk in de magnetron en leg hier de thee in (in zakjes of in een zeef). 
3. Volg de stappen van de biscuit cake en gebruik de melk die in 2 is gemaakt 
4. Gebruik een zo breed mogelijke bakvorm (we willen de cake zo dun mogelijk hebben)
5. Bak de biscuit zoals aangegeven en nu kan je alvast de perzik slagroom maken

1. Klop de slagroom op en voeg de gedroogde perzik toe
2. Voeg suiker toe naar voorkeur. Bij voorkeur in een slagroomspuit scheppen en zet deze in de koelkast

Meringue
Maak deze pas als je klaar bent met de Biscuit (afgekoeld) en de slagroom

1. Mix de eiwit en suiker
2. Maak een double boiler/waterbad
   -Klein pannetje met water op het vuur
   -Schaal op het pannetje zetten die het water niet raakt
3. Schep de eiwit mix in de double boiler en blijf roeren tot de suiker is opgelost
4. Verplaats de mix naar een andere schaal en klop (met mixer) de mix op tot deze stijf

Teacup Cake

1. Snij de taart met een ronde taart snijder (round cake cutter) in ronde stukken die passen in jou theekopje.
2. Leg een laag taart op de bodem en vul de theekop met een gedeelte slagroom en herhaal dit process tot de theekop gevuld is 
3. Schep een grote schep Meringue op de theekop (maak er een leuk toefje van ;) ) 
4. Gebruik een brander en brand voorzichtig de Meringue