PasteÃs de Nata, Portugese taartjes gemaakt met room. Deze taartjes zijn bekent om hun zoete vulling en krokante bladerdeeg. Ze zijn als het ware dè delicatessen van Portugal, zeker een must try! Maar wanneer velen ook naar Portugal op vakantie gaan, zal niet iedereen daar zijn om het te proberen. Dus waarom niet zelf maken en Portugal naar Nederland brengen! Of Portugal ooit naar Nederland komt.. weet ik niet maar we kunnen een stukje Portugal in onze mond hebben! De taartjes zijn gemaakt met verschillende soorten melk/room. Op deze wijze is de vulling heerlijk romig!
Lots of Love,
Stephy
Portuguese Egg Tart Preparation Time:
Servings: 12
Servings: 12
- 5 eigeel
- 35 gr geklopte ei
- 30 gr suiker
- 1 dop vanille aroma
- 200 gr melk
- 50 gr gecondenseerde melk
- 50 gr kokosmelk
- 35 gr koffiemelk
- 100 gr ongeklopte slagroom
- Bladerdeeg
- Vul de vormpjes met een dunne laag bladerdeeg en laat ze koelen in de koelkast
- Mix melk, suiker, gecondenseerde melk en vanilla aroma (Mix a)
- In een andere schaal mix eigeel, geklopte ei, kokosmelk, koffiemelk en ongeklopte slagroom (Mix b)
- Mix, A en B met elkaar en giet de mix door de zeef
- Verwarm de oven voor op 200 graden
- Haal de vormpjes eruit en vul ze met de ei mix
- Zet ze zo laag mogelijk in de oven en draai de oven naar 250 graden
- (TIP: in totaal kost het 25 min om de taartjes van binnen gaar te krijgen, dus tip: zet een wekker van 25 min. Dan weet je zeker dat ze gaar zijn ;) )
- Wanneer de bovenkant van de taartjes van kleur veranderen, zet dan de oven op 175 graden.
- En haal de taartjes na 25 min eruit!
